咸蛋黄芝士蛋糕怎么做-k8凯发app下载
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加入了咸蛋黄，芝士等元素，让蛋糕吃起来口感更丰富，热时芝士爆浆，放凉后是厚实的芝士口感，各有风味。
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咸蛋黄芝士蛋糕的做法
步骤1
吐司模具铺上一层油纸方便蛋糕取出步骤2
要用水谷法烤，由于吐司模具底部有孔所以外面裏上锡纸避免进水。步骤3
准备好三个熟的咸蛋黄用匙子压碎。步骤4
蛋黄蛋白分开步骤5
玉米油放入锅中小火加热至底部有纹路稍稍起泡关火。步骤6
倒入低筋面粉步骤7
翻拌到成米糊状步骤8
倒入牛奶翻拌均匀步骤9
再放入蛋黄翻拌均匀步骤10
糖分三次加入蛋白中打发到提起打蛋头有小弯钩状态。步骤11
勺一点将蛋白放入蛋黄糊中快速翻拌均匀步骤12
再将翻拌过的蛋黄糊倒入蛋白中步骤13
快速翻拌均匀成蛋糕糊。步骤14
将一半的蛋糕模倒入模具中振平步骤15
放上咸蛋黄碎步骤16
再铺上两片芝士片步骤17
再倒入余下的蛋糕糊振平步骤18
底盘中放入水预热烤箱150度，将蛋糕放入预热好的烤箱中烤50分钟。烤箱温度根据自家的调节。步骤19
烤好的蛋糕取出脱模放凉步骤20
用刀切开步骤21
成品。咸蛋黄芝士蛋糕的烹饪技巧
1.用水谷法蛋糕更润滑
2.如果用密封模具不需要裏锡纸
3.趁热吃芝士会爆浆的，我这是完全放凉后吃，芝士口感更明显，各有所爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-07-12 · 广东省
©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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