冷吃牛肉牛霖怎么做-k8凯发app下载
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从小爱吃的冷吃牛肉，娃儿也爱吃，买来的总觉得太辣，自己做可以少放点辣椒。
冷吃牛肉牛霖的做法
步骤1
牛霖提前卤一下，水开后半小时关火。多浸泡入味。步骤2
牛肉顺纹理切条，可以细一点入味。步骤3
辣椒提前剪成细丝，和辣椒子分离。我不喜欢吃辣椒子都扔了。辣椒丝和陈皮一起泡水后沥干备用。步骤4
锅里倒宽宽的油，小火炸葱姜蒜后捞出。步骤5
下牛肉炸干水分，炸出肉锅巴。步骤6
炸成这种样子就可以捞出来。步骤7
锅里留一点底油，加姜丝蒜末炒香，加入炸好的牛肉条翻炒，加盐，五香粉，泡好的辣子和陈皮，几颗冰糖一起炒，再加一勺卤汤大火收汁。步骤8
装盘，放冷了最好吃。冷吃牛肉牛霖的烹饪技巧
卤牛肉的汁要留一勺最后收汁。卤牛肉的时间不要太长，肉煮太久最后容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-12-01 · 北京市
©本菜谱的做法由 小滴lzyyz 编写，未经授权不得转载
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