酸菜鱼怎么做-k8凯发app下载
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自己家里做酸菜鱼，用巴沙鱼片或者龙利鱼片比较容易操作。
在酸菜鱼汤里加上各种好吃的配菜，就不用准备其他菜，还可以配着米饭/炒饭吃好多好多。。。
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酸菜鱼的做法
步骤1
一大包巴沙鱼片（3磅）解冻后，切段 不要切太小，不然怕找不到。。步骤2
加一个蛋清步骤3
加2勺淀粉、少许盐、适量胡椒粉步骤4
加1勺料酒步骤5
抓匀/拌匀，腌制一会儿步骤6
趁机准备下配菜 半颗娃娃菜洗净后切段，适量腐竹泡开后切段，1/3颗白萝卜去皮切薄片步骤7
热锅热油 油比较多，差不多是8-10勺步骤8
加入酸菜、生姜片、野山椒和辣椒 大火翻炒出香味步骤9
加适量开水，大概是1.5-2升 用的巴沙鱼片比较多，所以量比较大，可以做很大一锅步骤10
加上准备好的配菜，加盖中火炖15分钟步骤11
最后转大火，放入巴沙鱼片，煮2-3分钟左右 （可以看到鱼片变白） 完成后的酸菜鱼 配菜，好下饭啊啊！！！酸菜鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-28
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